Muu Jauhis -perunalaatikko

Ohjeet

Paista jauhettu Muu Jauhis pannulla rypsiöljyssä kauniin ruskeaksi ja sekoita perunamuhennokseen. Mausta muhennos vielä sinapilla ja kaada öljyttyyn reunalliseen uunivuokaan. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile rapean salaatin kanssa.

Perunamuhennos

Kuori perunat. Leikkaa perunat kahteen, suuremmat neljään osaan, näin näet, että peruna on terve myös sisältä. Keitä suolattomassa vedessä niin kauan, että perunat menevät reilusti rikki. Kaada vesi pois. Kuumenna kauramaito. Lisää kattilaan perunoiden sekaan pehmeä kasvirasva ja anna sen sulaa hetki kannen alla. Valmista perunamuhennos vatkaimella tai perunasurvimella kuumaa kauramaitoa vähissä erissä lisäten, kunnes muhennos on samettisen tasaista. Mausta suolalla.